Patikrinimas
Meksikanoje” nelegaliai teiktos maitinimo paslaugos
Klaipėdos apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos inspektoriai, dalyvaujant Klaipėdos miesto viešosios policijos komisariato darbuotojams, liepos 14 d. patikrino Broniaus Mockaus kaimo turizmo sodybą Šakinių kaime, Dauparų-Kvietinių seniūnijoje. Nustatyta, kad kaimo turizmo sodyba veiklą vykdo pagal verslo liudijimą ir gali teisėtai teikti tik apgyvendinimo paslaugas (kaimo turizmo paslaugos). Maisto tvarkymas šioje kaimo turizmo sodyboje nėra įteisintas ir maisto tvarkymo subjekto patvirtinimo pažymėjimo neturi.
Nustatyta daug pažeidimų
Klaipėdos apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos viršininkas Antanas Bauža informavo „Bangą“, kad tikrinimo metu sodybos virtuvėje buvo ruošiamas maistas 22 žmonių pobūviui. Moteris, kuri ruošė maistą, ir savininko duktė, kuri serviravo stalus, nėra pasitikrinusios sveikatos, kaip to reikalauja Sveikatos apsaugos ministerijos nustatyta tvarka, jos neišklausiusios privalomųjų maisto higienos žinių kursų. Maistas gaminamas nesilaikant nustatytų higienos reikalavimų: neaiški technologinio proceso seka, gamybos inventorius ir stalai nepaženklinti, virtuvėje – netvarka (netvarkingai laikomas gamybinis inventorius, vienkartiniai indeliai, yra nereikalingų daiktų). Pjaustymo lentelės nešvarios, pajuodusios. Nėra rankų plovimo, dezinfekavimo ir sausinimo įrangos ten, kur reikalauja technologija (žalios mėsos- žuvies paruošimo zonoje), galima kryžminė tarša. Rasti maisto produktai – neaiškios kilmės, be įsigijimą ir saugą patvirtinančių dokumentų (47,1 kg ir 30 l), dalis jų buvo laikomi netinkamose sąlygose (5,1 kg savos gamybos mėsos vyniotinių ir kiti gatavi produktai +14,9°C temperatūroje; 7,87 kg šaldytų produktų -10°C temperatūroje). 1,56 kg maisto produktų buvo su pasibaigusiais tinkamumo vartoti terminais. Savikontrolės sistema nediegiama.
Klaipėdos apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos liepos 16 d. sprendimu Nr.07 Broniaus Mockaus kaimo turizmo sodyboje Šakinių kaime, Dauparų –Kvietinių seniūnijoje uždrausta gaminti maistą. Už nustatytus higienos reikalavimų pažeidimus kaimo turizmo sodybos bendrasavininkei A. Mockuvienei pagal Administracinės teisės pažeidimų kodekso 42 str. 1 dalį skirta 260 Lt bauda.
Iš 30 – tik dvi maitina legaliai
<tex>Klaipėdos apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos vyriausioji specialistė maisto produktų inspektorė Olga Žliobienė pastebėjo, jog rajone veikia 30 kaimo turizmo sodybų, tačiau maitinimo paslaugas įteisinusios tik dvi – „Gaspada“ Selenių kaime, Kretingalės seniūnijoje ir Birutės Majorienės – Jurgių kaime, Dovilų seniūnijoje. „Šių dviejų sodybų šeimininkai yra įsirengę puikias virtuves, daug dėmesio skiria maisto saugai ir kokybei, už ją atsako. Mūsų tarnyba taip pat jas tikrina“, – patikino O. Žliobienė. Specialistė pridūrė, kad nelegaliai maitinimo paslaugas teikiančiose sodybose pobūvius užsakantieji rizikuoja savo ir savo svečių sveikata.
Klaipėdos apskrities valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba kartu su Klaipėdos miesto viešosios policijos komisariato pareigūnais ir ateity rengs reidus į kaimo turizmo sodybas ir tikrins jų pasirengimą teikti saugias paslaugas.
Irena KASPERAVIČIENĖ
