Skaitytojai pasiūlė temą

Vaikai – nepelningi kavinių klientai?

Į „Bangos“ redakciją paskambino pirmoko mama ir papasakojo, kaip pirmokų mokslo metų pabaigtuves sugadino nesusipratimas dviejose Gargždų kavinėse – „Astorijoje“ ir „Bastilijoje“.

Tėvams staigmena nepavyko

„Buvome su vaikais suplanavę iškylą į gamtą, tačiau tą dieną oras nebuvo tam tinkamas, tad iškylos teko atsisakyti. Nutarėme aplankyti Gargždų krašto muziejų. Jame buvome labai maloniai priimti. Vaikams buvo įdomu, jie nebijojo klausti ir į visus vaikiškus klausimus gavo atsakymus“, – pasakojo vieno pirmoko mama. Vaikus pažadėjo priimti ir kino teatro „Minija“ vadovas bei parodyti populiarų filmą. Tačiau iki šio susitikimo buvusi valanda. Kad neprailgtų laukti, tėvai vaikams sugalvojo staigmeną – nusivesti juos į kavinę ledų. Kol vaikai žaidė parke, dvi mamos užėjo į „Astoriją“ pasiteirauti, ar kavinė galėtų priimti 18 vaikų ir 8 suaugusiuosius. Artėjo pietų metas. „Barmenė mums pasakė, kad ir mums, ir kavinei būsią paprasčiau, o mums ir pigiau, jei nusipirksime ledų parduotuvėje ir juos kur nors suvalgysime. Bet mes norėjome vaikus pavaišinti kavinėje. Pasidomėjome, gal galėtume ledus valgyti prie staliukų lauke, tačiau mums priminė, kad artėja pietų metus, o lauke mėgsta valgyti suaugusieji. Barmenė paabejojo, gal vis dėlto galėtume prisėsti viduje, bet tada ėmė aiškinti, kad neturės tiek indų ledams. Mes sakėme, jog ledus gali patiekti ir lėkštėse ar puodukuose – mums nebūtini specialūs indai. Vis dėlto susitarti nepavyko“, – neslėpė nusivylimo pirmoko mama. Moteris sakė, jog „Bastilijoje“ taip pat negalėjo dėl panašių priežasčių vaikų pavaišinti ledais. „Iš karto buvo pasakyta, kad čia ruošiami kompleksiniai pietūs. Supratome, kad vaikai nepageidaujami. Iš jų maža pelno. Žinoma, ateis pietauti suaugusieji, jie daugiau užsisakys, daugiau sumokės. Tad mes paklausėme patarimo: nusipirkome parduotuvėje ledų ir M. Prekevičiaus krepšinio aikštelėje juos suvalgėme“, – pasakojo moteris. Pasidomėjome, ar kitose miesto kavinėse vaikai laukiami, jei nori tik ledų, koks jų pasirinkimas ir kainos.

Savininkė apgailestavo

„Astorijos“ savininkė Daina Šatkienė, išgirdusi apie nesusipratimą dėl ledų, apgailestavo, kad taip nutiko. „Apie šią situaciją sužinojau iš jūsų. Nuoširdžiai atsiprašau savo ir kolektyvo vardu vaikučių, tėvelių ir mokytojos. Per 14 kavinės gyvavimo metų nesu kolektyvui davusi jokių nurodymų, koks klientas mums pelningas, koks nepelningas. Nebuvo priežasties vaikų nepriimti – ir ledų, ir indų turėjome. Nepateisinamas barmenės sprendimas. Dar kartą atsiprašau. O su darbuotojais apie tai pasikalbėsime ir turbūt teks skirti nuobaudas“, – sakė susikrimtusi verslininkė.

Pietūs nuolatiniams klientams

„Bastilijos“ savininkė Sigita Balčiūnienė situaciją paaiškino taip: „Kai į kavinę atėjo mamos užsakyti ledų, artėjo pietų metas. Kasdien mes ruošiame kompleksinius pietus. Kavinėje pietauja nuolatiniai klientai. Jei mes būtume priėmę vaikus ledų, nuolatiniai klientai būtų netilpę. Kur mes dėtume pagamintus patiekalus? Nesu įsitikinusi, ar tą dieną turėjome pakankamai ledų, tačiau aš mamoms apie tai neužsiminiau. Mes mielai priimtume vaikus ne pietų metu, galėtų būti, kiek norėtų, tačiau pietų metu skriaustume savo nuolatinius lankytojus. Be to, yra picerija, kuri labiau tinka vaikams.“ Tačiau „Bastilijoje“ irgi yra kelių rūšių ledų, kurie kainuoja nuo 3 iki 5,5 Lt.

Vertina kiekvieną užsakymą

„Kilenos“ barmenė Inga sakė, jog apie didelę grupę vaikų, susiruošusių jų kavinėje valgyti ledus, norėtų sužinoti bent prieš valandą. „Vaikus galėtume pakviesti į atskirą salę, tačiau lauke tiek vietų nėra, – sakė Inga. – Mes vertiname kiekvieną klientą, nesvarbu, ar jis kepsnį užsisako, ar visą vakarą mineralinį vandenį gurkšnoja, tad ir vaikai, atėję ledų, jokių problemų nesudarytų.“ Smaližiai „Kilenoje“ galėtų pasimėgauti kelių rūšių ledais be priedų ir su įvairiais priedais: vaisiais, šokoladu, sirupu, riešutais ir kt., o porcija kainuoja nuo 2 iki 5 litų.

Picerija pasiruošusi

Picerijoje „Ievos skanėstai“ ledų porcija kainuoja 4,5-5 Lt. „Prekiaujame „Ingman vega“ įvairių skonių su priedais ir „Baltosios varnelės“ ledais. Pas mus dažnai mokytojos su mokiniais ateina ne tik ledų pavalgyti, bet ir picų ar skrudintų bulvyčių“, – pasakojo vedėja Laima Dalinkevičienė. Klasės paprastai ateinančios be išankstinio perspėjimo, todėl jei yra daug lankytojų, vaikams, pasak vedėjos, tenka pasispausti. „Jei turėtume daug užsakymų, vaikams tektų palaukti. Bet jeigu ateitų darbo dieną 15-17 val., kai mažiau lankytojų, juos aptarnautų 3 padavėjos ir barmenė – laukti tikrai neprailgtų. Nuo ketvirtadienio lankytojų ima daugėti – artėja savaitgalis“, – sakė L. Dalinkevičienė.

„Klevas“ priims

Paklausta, ar nepritrūktų ledų ir jiems indų, jei ateitų apie 20 vaikų, „Klevo“ barmenė Laima Prekevičienė linksmai atsakė, jog ledų sezono metu nepritrūksta, o indų problemą išspręstų. „Prekiaujame tik „Žemaitijos pieno“ ledais, nes jie sveikiausi. Vasarą ledus atsivežame du kartus per savaitę, o porcija, priklausomai nuo priedų (vaisiai, šokoladas, riešutai ir kt.), kainuoja 2-3 Lt“, – sakė L. Prekevičienė. Kavinė „Klevas“ neturi staliukų lauke, tačiau jei vaikams ledai būtų užsakyti iš anksto, kavinės darbuotojos pasistengtų sukurti šventišką aplinką. „Pas mus tik vienas didelis stalas – 20 vaikų prie jo netilptų, bet sustumtume mažesnius stalus, papuoštume gėlėmis, uždegtume žvakę. Kavinė ne kartą buvo užsakyta vaikams“, – sakė barmenė. Ji patikino, kad visi klientai vienodai svarbūs, bet jei vaikai užgriūtų pietų metu, kai daug pietaujančių klientų, galbūt būtų sunku visus sutalpinti. „Bet suktumėmės“, – pažadėjo L. Prekevičienė.

Laima ŠVEISTRYTĖ