Stovyklautojams gamtoje – inspektorių patikra

Stovyklauti smagu, tačiau ar saugu? Toks klausimas kyla Valstybinei maisto ir veterinarijos tarnybai (VMVT) paskelbus, jog Klaipėdos rajono Šaipių kaime VšĮ „Baltijos jūrų skautai“ organizuojamoje vaikų vasaros stovyk­loje maitinimas buvo vykdomas neturint tokiai veiklai leidimo, antisanitarinėmis sąlygomis.

Tačiau „Baltijos jūrų skautų“ vadovė Jurgita Paškevičienė akcentavo, kad tai turistinė skautų stovykla, kurioje vaikai pratinami prie gamtos, ir ne visi viešinami pažeidimai esą realūs.

Gamino be leidimo

VMVT internetinėje svetainėje skelbiama, kad Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos Klaipėdos departamento inspektoriai patikrinimą šioje stovykloje atliko pastebėję internetinėje erdvėje platinamą reklamą ir įvertinę, kad šios stovyklos organizatoriai nesikreipė į VMVT dėl leidimo veiklai vykdyti.

„Patikrinimo metu nustatyta, kad stovykloje maistas buvo ruošiamas daugiau kaip 70 asmenų grupei, iš jų net 44 – vaikai. Tokiam dideliam žmonių skaičiui skirtas maistas stovykloje buvo tvarkomas palapinėje ar tiesiog lauko sąlygomis, neturint tinkamos gamybos įrangos ir inventoriaus, jokių gaminamų patiekalų technologinių aprašymų ar receptūrų. Maistas gaminamas neturint nei šilto, nei šalto tekančio vandens ir priemonių indų plovimui, netinkamai tvarkytos ir maisto atliekos. Patiekalų gaminimui skirti puodai, keptuvės laikomos ant žemės, taip pat tebuvo tik vienas gamybos stalas, ant kurio buvo tvarkomi tiek žali gyvūniniai produktai (pvz., šviežia paukštiena), tiek ir garnyrai, salotos, pjaustomi vaisiai, taip sukeliant didelį kryžminės taršos pavojų. Daugelis maisto produktų ir žaliavų saugotos tiesiog dėžėse aplinkos temperatūroje, nes turimas šaldytuvas – per mažas, perkrautas, jame užfiksuota +160C temperatūra“, – rašoma VMVT pranešime.

Trūko vandens?

Viešinamame VMVT pranešime pažymima, kad inspektoriai taip pat atkreipė dėmesį, jog stovyklos organizatoriai nepasirūpino pakankamu geriamojo vandens kiekiu – jo neužteko nei vaikams atsigerti, nei maistui ruošti.

Reaguojant į kritinę situaciją stovykloje, VMVT Klaipėdos departamento direktoriaus sprendimu VšĮ „Baltijos jūrų skautai“ uždrausta vykdyti maisto tvarkymo veiklą. Stovyklos organizatorius įpareigotas nedelsiant surasti legaliai ir tinkamai veikiančią maisto tvarkymo įmonę, kuri galėtų teikti stovyklos dalyviams ir personalui tinkamą maitinimo paslaugą.

VMVT primena, kad vasaros stovyklose maitinimo veiklą vykdyti galima tik turint atitinkamą atsakingos institucijos leidimą. Be to, net ir tokius leidimus turintys stovyklų organizatoriai privalo nepamiršti prievolės informuoti VMVT apie tais metais planuojamas stovyklos veiklas (t. y. nurodyti tikslią stovyk­los vietą, planuojamą pamainų ir vaikų skaičių, numatomą maitinimų skaičių ir tvarką ir pan.).

Skautams – restorano meniu

„Bangos“ korespondentė prisiskambino VšĮ „Baltijos jūrų skautai“ direktorei Jurgitai Paškevičienei. Ji pasakojo, kad skautauja daugiau kaip trisdešimt metų, visada valgis miškuose buvo ruošiamas ant laužo, ir viskas būdavo gerai. „Tų pažeidimų, apie kuriuos rašo VMVT, nėra, vandens buvo. Šiandien buvo atvykę atstovai net iš LNK televizijos, filmavo, kad mes ir vandenį, viską turime. Stalai tikrai yra ne vienas, o trys – galite atvažiuoti. Turime ir higienos priemonių sąskaitas-faktūras. Kaip jie gali rašyti, kad mes neturime priemonių, jei jos yra pirktos ir sąskaitos tai liudija. Absurdas. Esmė ta, kad esame turistinė stovykla, gyvename palapinėse. Ir taip esame per daug civilizacijos įvedę. Anksčiau skautai, šauliai gyveno labiau necivilizuotai. Dabar pas mus ir stalai, ir suolai, ir biotualetai, ir bioprausyklos suvežtos. Kai jie pasiūlė grindis išsikloti miške ir atsivesti vandentiekį, pakraupau – neturėjau, ką atsakyti. Teigė, kad ir žolė per ilga, siūlė kasdien pjauti“, – sakė J. Paškevičienė.

Anot jos, maistas kasdien buvo vežamas šviežias: „Parodžiau sąskaitas-faktūras, kad yra šiandien pirktas maistas ir jau tuščios pakuotės. Išskyrus vištieną, pjaustėm, kuri irgi pirkta buvo, ir pirmarūšė. Užmatė antrarūšes dešreles, kurios nepanaudotos buvo, irgi tądien pirktos, bet ne pačios pigiausios. Maitinimas buvo geras, vyko 4 kartus per dieną. Tiesiog buvo kabinėjamasi prie nieko. Muilo etikečių prašė, sakiau, kad sudaryta sutartis su „Eco tualetai“, jie įsipareigoję pildyti muilą ir visa kita.“

„Baltijos jūrų skautai“ direktorė buvo priversta nutraukti maisto gamybą. Anot jos, tądien vaikai alkani buvo, važiavo į prekybos centrą pirkti sumuštinių. Vakarienė stovyklautojams jau buvo tiekiama iš restorano. „Skautai šiuo laiku valgo restorano maistą“, – ironizavo J. Paškevičienė. Šiuo metu stovyklautojams maistas tebėra užsakomas iš restorano. Stovyklos organizatoriai skaičiuoja nuostolius: anksčiau vieno vaiko maitinimas per dieną kainuodavo 8 Eur, už tokią sumą maisto tiekti nesutiko nė vienas restoranas, ši paslauga kainuoja 10 Eur.

Nė vieno apsinuodijimo

J. Paškevičienė atkreipė dėmesį, jog buvo priekaištaujama, kad nėra tekančio vandens: „Tačiau vanduo bėga iš aparatų, kuriuos atvežę „Biotualetai“, juk paspaudi, ir bėga. Tuomet priekaištauta, kad nėra karšto vandens…“ Anot jos, arklį toliau pievoj besiganantį pamatė, ir dėl to esą priekaištauta. „Siekiame supažindinti vaikus su gamta, bet kaip elgiamės?“ – retoriškai klausia pašnekovė.

„Jie nufotografavo, kad maistas ant žemės, tačiau aiškiai matosi, kad visi produktai sukelti ant tuščių bananų dėžių, tvarkingai sudėta. Mus kratė pagal įprastoms stovyk­loms taikomas sąlygas, tačiau mes esam mobili, turistinė stovykla. Mes turistai, skautai“, – akcentavo pašnekovė. Ketvirtadienį ji sakė, kad penktadienį važiuos į VMVT, kur gaus finansinę baudą. Tačiau pridūrė besidžiaugianti tėvų, vaikų palaikymu. „Po VMVT paskleistos informacijos apie neva antisanitarines sąlygas nė vienas vaikas neišvyko. Tėvai ragina kreiptis į teismą dėl tokios situacijos, siūlosi pasirašyti. Dirbi vos ne už dyką, o šitoks kabinėjimasis – tai verkt norisi. Tiek metų organizuoju stovyklas, nė vieno apsinuodijimo niekada nebuvo“, – akcentavo J. Paškevičienė.

Reikalavimai vienodi

VMVT Klaipėdos departamento direktorius Antanas Bauža „Bangai“ komentavo, kad maisto tvarkymo reglamentas galioja visiems, tai ne žygis, o stovykla, organizuojanti tris pamainas, gyvena per 70 žmonių. Dėl to maistas turi būti tvarkomas atsakingai, kaip rodo teisės aktai. Svarbu turėti reikiamus leidimus. Jei nori organizuoti, turi tai daryti tinkamai“, – pabrėžė A. Bauža.

Anot jo, gražu, kad vaikus užima gamtos aplinkoje, tačiau kai įsikuria ir nakvoja, stovyklauja vienoje vietoje – tai jau stovykla, tad ir teisės aktai galioja tie patys. Jie taikomi ir kariškiams, ir karo laivų virtuvėms – visi turi atitikti maisto tvarkymo reikalavimus.

A. Bauža informavo, kad VšĮ „Baltijos jūrų skautai“ direktorei bus taikoma Administracinių nusižengimų kodekso 45 straipsnio 1 dalis, kurioje numatoma, kad visuomenės sveikatos srities ES reglamentų ar sprendimų, higienos norminių aktų ar kitų visuomenės sveikatos srities teisės aktų, LR žmonių užkrečiamųjų ligų profilaktikos ir kontrolės įstatymo pažeidimas užtraukia įspėjimą arba baudą asmenims nuo 60 iki 140 Eur ir baudą juridinių asmenų vadovams ar kitiems atsakingiems asmenims nuo 140 iki 600 Eur. Preliminariai J. Paškevičienei buvo planuojama taikyti pusę minimalios baudos, t. y. 70 Eur.

Agnė ADOMAITĖ

Asociatyvi nuotr.