Priekulės vasaros virtuvėje – kavinėje – sveikuoliški gardumynai
„Pirštelius apsilaižysi“, – šis posakis puikiai tiko VO Priekulės bendruomenės becukriams, be glitimo desertams, kuriais miesto svečiai edukacijoje buvo viliojami švenčiant Priekulės miesto ir žirginio sporto šventę. Žavingoje vietoje, vos už kelių žingsnių nuo Ievos Simonaitytės memorialinio muziejaus, įsikūrusi jauki vasaros virtuvė-kavinukė smagurius stebino ir dar viena naujove – sveikuoliška augaline kava.
Masinio maitinimo – nė pėdsako
Kiaulpienių šaknų, lubinų kava, kaštainio arbata, aviečių ir pistacijų pyragėlis, šokoladinė tartaletė, desertas „Mangas“ – tai dar ne visas gardumynų meniu, kurį edukacijoms gali pasiūlyti išmanios Priekulės bendruomenės konditerės. Mažoji Lietuva garsėja savo skaniais pyragais su varške, aguonomis ir kafija, o dabar priekuliškiai nori šviesti visuomenę dar ir sveiko maisto temomis.
Pasak vietos veiklos grupės „Pajūrio kraštas“ pirmininkės Raimondos Damulienės, Priekulės bendruomenės vasaros virtuvė-kavinukė, kurioje vyks natūralaus maisto, sveikuoliškų desertų edukacijos yra projektą organizavusios asociacijos „Samtis sveikatos“, kuris yra finansuojamas iš VVG „Pajūrio kraštas“ lėšų pagal Europos Sąjungos LEADER programą, dalis.
„Šioje vasaros virtuvėje-kavinukėje nebus nei kebabų, nei burgerių, jokio masinio maitinimo. Mūsų tikslas yra parodyti, kad sveikatai palankus maistas irgi gali būti geidžiamas ir skanus. Šis projektas yra ne apie verslą, pinigus, šio projekto esmė yra visuomenės sveikatos gerinimas, Priekulės bendruomenė užsiima šviečiamąja veikla, edukacija. Žmonės tikrai sužinos, kad yra puikių produktų, kuriuos reikia įtraukti į savo kasdienę mitybą. Edukacijose bus galima pasimėgauti vėlyvaisiais pusryčiais ir vakarienėmis, jų metu ir bus degustuojami daugiausia palankių atsiliepimų sulaukę sveikuoliški valgiai“, – „Bangai“ pasakojo VVG „Pajūrio kraštas“ pirmininkė Raimonda Damulienė.
Jautė poreikį
„Bendradarbiaudami su „Brožių virtuve“, kitomis rajono bendruomenėmis siekiame kuo labiau tobulėti ruošdami natūralų maistą, desertus be cukraus, be gliuteno. Tad jautėme poreikį įsirengti būtent sveiko maisto gaminimo virtuvėlę, kurioje turime visą tam reikalingą įrangą“, – naujos vasaros virtuvės-kavinukės patalpas aprodė bendruomenės pirmininkė Sigutė Puplesienė ir bendruomenės narė Inga Sausienė.
Priekulės bendruomenės narės, vasaros virtuvės-kavinukės šeimininkės „Bangai“ pasakojo, kad kokybiški, švieži maisto produktai gamybai kruopščiai atrenkami iš vietos ūkių, o ir atsivežama iš užsienio. Pavyzdžiui, žaliava lubinų kavai yra parsivežama iš Vokietijoje esančio ekologinio ūkio. Mat mūsuose auginami lubinai yra paveikti chemijos. „Malta lubinų kava vis labiau populiarėja tarp alternatyvių gėrimų dėl savo unikalių skonio savybių ir teigiamo poveikio sveikatai. Šis gėrimas, gaminamas iš saldžiųjų lubinų sėklų, pasižymi švelniu, riešutų ir kakavos natomis praturtintu skoniu“, – pasakojo priekuliškės.
Edukacijoms reikia registruotis
Pasak bendruomenės pirmininkės S. Puplesienės, vasaros virtuvė-kavinukė Priekulės miesto ir žirginio sporto šventės metu pirmą kartą atvėrė duris lankytojams Tai buvo tarsi pasibandymas, pasižiūrėjimas, kaip vertina desertų, kavos skonius patys klientai.
„Dar turime kai kuriuos ūkinius reikalus išspęsti, kavinukės terasos stogą uždengti, kad ir lietaus edukacijose nebijotume“, – atkreipė dėmesį Sigutė.
Pasak jos, ypatingas dėmesys bus skiriamas jaunų šeimų švietimui sveiko maisto paruošimo tema: kaip derinti produktus, kaip juos atsirinkti, kaip skaityti maisto produktų etiketes ir t.t. „Kuo anksčiau pradedame galvoti apie sveiką mitybą, tuo geresnis rezultatas. Kai tuo susidomi vaikai, tai ir tėveliai, ir seneliai įsijungia – taigi visuomenėje palengva nusirita sveiko maisto susidomėjimo banga“, – projekto prasmingumu įsitikinusi bendruomenės pirmininkė S. Puplesienė.
Priekulės vasaros virtuvėje-kavinėje norintiems paskanauti sveikuoliškų valgių, desertų, išgirsti gerų patarimų, kaip gaminti natūralų maistą, dėl edukacijų laiko iš anksto reikia kreiptis į Priekulės bendruomenės pirmininkę S. Puplesienę.
Vilija BUTKUVIENĖ
Autorės nuotr.
