Maisto produktų ženklinimo tendencijos: ko tikėtis artimiausiais metais?
Maisto produktų etiketė jau seniai nebėra tik vieta, kur pateikiama privaloma informacija. Šiandien ji tampa svarbiu komunikacijos įrankiu, padedančiu vartotojams greitai įvertinti produkto sudėtį, kilmę, tvarumą ir tinkamumą jų gyvenimo būdui. Vartotojams tampant vis reiklesniems, keičiasi ir ženklinimo tendencijos.
1. Paprastos ir suprantamos sudėtys („Clean Label“)
Viena ryškiausių tendencijų išlieka vadinamasis „clean label“ ženklinimas. Vartotojai ieško produktų su trumpesniais, aiškiai suprantamais ingredientų sąrašais, vengia sudėtingų cheminių pavadinimų ir vertina natūralią produkto sudėtį. Todėl gamintojai vis dažniau pabrėžia, kad produktuose nėra dirbtinių dažiklių, konservantų ar skonio stipriklių.
2. Skaidrumas ir ingredientų kilmė
Vartotojai nori žinoti ne tik kas yra produkte, bet ir iš kur tai atkeliavo. Dažniau matome nuorodas į žaliavų kilmę, tiekimo grandinės informaciją, sertifikatus bei atsakingo ūkininkavimo praktiką. Skaidrumas tampa svarbia konkurencinio pranašumo dalimi.
3. QR kodai ir skaitmeninis ženklinimas
Ant pakuočių atsiranda vis daugiau QR kodų, kurie vartotoją nukreipia į papildomą informaciją apie produktą: išsamias specifikacijas, tiekimo grandinę, receptus, alergenų informaciją ar tvarumo duomenis. Skaitmeniniai sprendimai leidžia pateikti daugiau informacijos neapkraunant maisto etikečių tekstų.
4. Tvarumo teiginiai turi būti pagrįsti
Jeigu anksčiau pakakdavo teiginių „draugiškas aplinkai“ ar „žalias produktas“, šiandien vartotojai ir reguliavimo institucijos tikisi konkrečių įrodymų. Įmonės vis dažniau pateikia pagrįstus duomenis apie pakuotės perdirbamumą, anglies pėdsako mažinimą ar žaliavų kilmę. Kartu didėja dėmesys kovai su „greenwashing“.
5. Didesnis dėmesys maistinei vertei
Vartotojai aktyviau lygina produktus pagal cukraus, druskos, baltymų ar skaidulinių medžiagų kiekį. Todėl gamintojai maisto etikečių tekstuose vis dažniau akcentuoja maistines savybes, tokias kaip „didelis baltymų kiekis“, „skaidulinių medžiagų šaltinis“ ar „be pridėtinio cukraus“, kai tai leidžia teisės aktai.
6. Personalizacija ir tikslinės vartotojų grupės
Vis daugiau produktų kuriama konkrečioms vartotojų grupėms: sportuojantiems, veganams, senjorams ar vaikams. Todėl etiketėse atsiranda aiškesnė komunikacija apie produkto paskirtį, vartojimo būdą ir išskirtines savybes. Personalizuota mityba tampa vis svarbesne rinkos kryptimi.
Ką tai reiškia gamintojams?
Šiuolaikinė etiketė turi būti ne tik teisiškai atitinkanti reikalavimus, bet ir aiški, informatyvi bei patraukli vartotojui. Vien deklaruoti sudėtį nebeužtenka. Vartotojai tikisi skaidrumo, pagrįstų teiginių ir lengvai suprantamos informacijos.
Todėl ateities ženklinimo sėkmę lems gebėjimas suderinti tris pagrindinius aspektus: atitiktį teisės aktams, aiškią komunikaciją ir vartotojų pasitikėjimą. Būtent etiketė vis dažniau tampa pirmuoju veiksniu, lemiančiu produkto pasirinkimą parduotuvės lentynoje.
Užsak.
