Kas padeda pavasarį?

Pavasarį organizmui dažnai reikia atgaivinti energiją, papildyti vitaminus ir pagerinti virškinimą po ilgos žiemos, kai valgėme daugiau sunkesnio, kaloringo maisto.
Štai, kas padeda.
Šviežios daržovės ir žalumynai. Pavasariniai žalumynai: špinatai, salotos, lapiniai kopūstai, gražgarstės, pavasariniai svogūnų laiškai. Kodėl: daug vitaminų A, C, K, mineralų (geležies, kalcio) ir skaidulų, gerinančių virškinimą. Pavyzdys: salotos su šviežiomis žolelėmis, pavasariniai žalieji kokteiliai.
Vaisiai. Citrusiniai (apelsinai, greipfrutai), obuoliai, kiviai, braškės (kai prasideda sezonas). Kodėl: vitaminas C stiprina imunitetą, padeda atsikratyti žiemos nuovargio.
Lengvi baltymai. Žuvis (lašiša, menkė), vištiena, ankštinės daržovės. Kodėl: padeda atkurti raumenis ir suteikia energijos.
Pieno produktai. Jogurtas, kefyras, varškė, įvairūs sūriai. Kodėl: gerosios bakterijos gerina žarnyno mikroflorą po riebesnio žiemos maisto.
Pavasariniai prieskoniai ir žolelės. Česnakas, svogūnai, petražolės, krapai. Kodėl: natūralūs antibakteriniai ir detoksikuojantys elementai, pagerina kraujotaką.
Vanduo ir lengvi gėrimai. Daug skysčių, žolelių arbatų: žalioji, mėtų, dilgėlių. Galima papildyti sula ar kokosų vandeniu. Kodėl: po žiemos organizmas dažnai dehidratuotas, o vanduo padeda sugrąžinti energiją ir išvalyti toksinus.