Gardžiuokimės su gargždiške Natalija Žvirbliene
Obuolių šventėje „Rojaus sodai“ Gargždų kultūros centro aikštėje kepinių mėgėjai varžėsi dėl gardžiausio obuolių pyrago titulo, tačiau ir už konkurso ribų buvo galima pastebėti milžinišką konkurenciją. Kiekviena bendruomenė savo staliuku siekė pritraukti žmonių dėmesį, todėl ypač svarbu buvo ne tik kepinių skonis, bet ir pateikimas.
Gargždų miesto bendruomenės stalas traukė šventės dalyvių dėmesį – sodrios žalios spalvos staltiesė puošė skanumynais nukrautą stalą. Aplink jį sukosi Natalija Žvirblienė. Gargždiškė jau ne pirmą kartą savo kepiniais ir kūrybiškumu stebina „Bangos“ skaitytojus. Tepdama kitos bendruomenės narės paruoštą obuolių uogienę pakalbinta Nijolė dalijosi – prieš dvejus metus jos gamintas pyragas laimėjo pirmąją vietą. Receptą galite rasti „Bangoje“.
Kaip ir per ankstesnes Obuolių šventes, gargždiškė kruopščiai puošė savo kepinius. Miesto bendruomenės narių ji žinoma kaip tikra puošybos meistrė. Jau ne pirmus metus moteris savo kepinius puošia įvairiais rožių motyvais. Nors rožės išlieka pagrindinis N. Žvirblienės puošybos akcentas, ji stengiasi kiekvienais metais pasiūlyti kiek kitokį kepinių vaizdą ar skonį. Šiais metais Gargždų miesto bendruomenės stalą džiugino Nijolės trupininis pyragas, puoštas karamelizuotų obuolių rožytėmis.
Moteris dalijosi savo gintarinių rožyčių gamybos procesu.
Gintarinės rožytės
Iš pradžių plonai perpjauti obuolį per pusę, po to supjaustyti griežinėliais. Griežinėlius dėti į puodą su cukrumi, kartu juos išvirti, vėliau įspausti citrinos. Virti, kol obuoliai taps permatomi. Išvirus palikti atvėsti. Po to galima vynioti į rožytes ir puošti įvairius savo kepinius.
Sandra KUBILIŪTĖ
Vilniaus universiteto žurnalistikos specialybės praktikantė
