Gardžiuokimės su daupariške Regina Kernagiene
Net 2 kg ir 900 g sveriantis karpis – toks praėjusio sekmadienio žvejybą mėgstančios daupariškės, Klaipėdos rajono savivaldybės tarybos narės Reginos Kernagienės laimikis. Tai nėra vienkartinė žvejės sėkmė. Regina atskleidžia, jog pomėgis žvejoti atėjęs dar iš vaikystės, tad ir žuvies patiekalai nėra retenybė ant jos šeimos stalo.
Iš Aukštaitijos, Utenos rajono, gražaus Tauragnų krašto kilusi Regina sako, kad niekur kitur taip gerai nepailsinti kaip savo gimtinėje. „Nesuprantu, kodėl žmonės taip nori poilsiauti užsienio kurortuose, skrenda į kokią Turkiją pilnais lėktuvais, o juk kaip gražu Lietuvoje. Aš geriausiai pailsiu, mano dūšia atsigauna savo gimtinės sodyboje. Nors šviesaus atminimo tėvelių jau nebėra, tačiau likę kaimynai, klasiokai, su kuriais artimai tebebendraujame iki šiol“, – mintimis dalijasi R. Kernagienė, prisimindama malonias ir nuotaikingas žvejybas su savo tėčiu. Jis ir išmokė visų žvejybos paslapčių. O ji, išsidrožusi iš lazdyno meškerę, kartu su tėčiu apie kilometrą eidavusi iki Tauragno ežero ir taip užsikrėtė žvejojimu, kad net žiemą žvejodavo ir ant ledo. Niekada nepasitaikė įsmukti, bet yra buvę, kad valtelė apsiversdavo, tekę ir skęsti, bet išgelbėjo geri plaukimo įgūdžiai.
Pasak Reginos, Tauragno ežere buvo įprasta pagauti lydekas, lynus. Šiame ežere yra 14 rūšių žuvys: stintelės, seliavos, lydekos, karšiai, kuojos, lynai, raudės, plakiai, paprastosios aukšlės, vėgėlės, ešeriai, pūgžliai, trispyglės dyglės ir unguriai.
„Tėviškės tvenkinys jau labai senas, užakęs, tad su meškere nebežvejojame. Kartu su broliu išsitraukiame „ventilį“, įdedame duonos, tad nemažai karosų išsitraukiame“, – prisiminimais iš šios vasaros trumpų atostogų gimtinėje dalijasi daupariškė, apgailestaudama, kad savo šeimos neužkrėtė žvejybos pomėgiu. „Sūnus Rytis gal ir norėtų, bet jis ūkininkauja, daug darbų ūkyje turi“, – sako Regina, pati nuo žemės ūkio nė kiek neatitolusi. Vien penketais (tuomet penkiabalėje sistemoje – aukščiausias įvertimas) baigusi vidurinę mokyklą ji pasirinko ekonomikos studijas tuometėje Lietuvos žemės ūkio akademijoje. Studijų žinios pravertė šeimai ūkininkaujant, gal todėl klesti ir daupariškės gėlės, daržovės, o pomidorų dydis ir įvairovė jos darže stebina.
Praėjusį sekmadienį paskambinus draugei ir pakvietus šventadienio popietę pažvejoti jos sodybos nemažame tvenkinyje, Regina nedvejojusi nė minutės. „Tai geriausias būdas pailsinti mintis, susikaupti. Ir štai vedu, vedu meškerę ir jaučiu, kad užkibo. Pasirodo, beveik 3 kg karpis. Žuvys gudrios, kai vienas užkimba, kitos jau atsargesnės“, – paaiškina žvejė, atskleidusi, kad karpio atsiprašė ir … atgal į tvenkinį nebepaleido. „Jis sėkmingai „plaukiojo“ mano keptuvėje ir orkaitėje“, – šypsodamasi sako Regina.
Jokio specialus recepto žuviai paruošti ji neturinti: „Karpis savaime yra skani žuvis. Dalį jo kepiau gabaliukais keptuvėje su prieskoniais. Skanumas – tikrai pirštus reikia apsilaižyti“. Kitą karpio su prieskoniais dalį per naktį paliko šaldytuve. Kitą dieną kepė apie 40 min. 180 C orkaitėje, šiek tiek prieš baigiant kepti pabarstė druska ir uždengė folija. Galima kartu kepti ir įvairių daržovių. Regina naudoja „Chimi churi“ prieskonius, kuriuos visada šviežius perka Gargždų turguje pas Vilmantą.
Vilija BUTKUVIENĖ
