Kepyklėlės savininkėms svarbus kretingališkių pagyrimas
Vaikystės draugės R. Lauraitienė (kairėje) ir L. Liaugaidaitė tapo kepyklėlės bendrasavininkėmis.
Nuo praėjusios vasaros Kretingalės miestelyje veikiančios kepyklėlės „Lolitos kepiniai“ duris praveria ne tik kretingališkiai, bet ir pravažiuojantieji, užsieniečiai. Paskanavę šviežių bandelių, pyragaičių ar kitų gardėsių, atsigėrę kvapnios kavos, čia vėl sugrįžta. Kepyklėlę įkūrusios klaipėdiškės Lolita Liaugaidaitė ir Roma Lauraitienė tvirtino esančios romantikės ir džiaugiasi, kad čia žmonėms patinka.
Kretingalės miestelio centre išsinuomojusios patalpas, kuriose anksčiau veikė parduotuvė, L. Liaugaidaitė ir R. Lauraitienė čia ėmėsi naujos veiklos: įkūrė kepyklėlę „Lolitos kepiniai“. Verslą pradėjusi Lolita ją pavadino savo vardu, bet vėliau partnere tapo jos vaikystės draugė Roma. Klaipėdiškės atskleidė, jog Kretingalėje įkurti kepyklėlę ryžosi todėl, kad uostamiestyje didžiulis įvairių gardėsių pasirinkimas, o čia nebuvo nė vienos.
Pasak verslininkių, kretingališkiai labai susidomėjo naujove. Iš pradžių jie negalėjo patikėti, kad pačios kepa bandeles, sausainius, pyragaičius, plokštainius, tortus ir kitus gardėsius. „Dabar jau patikėjo, kad tai mūsų kepiniai“, – šyptelėjo Lolita.
Verslininkės pasakojo, jog kasdien ruošia, raugina tešlą – kasdien kepa ir pateikia šviežius kepinius. „Reikia suktis, nes asortimentas įvairus, kepame nedideliais kiekiais“, – pasakojo Roma.
Kepyklėlės savininkės prisipažino esančios romantikės: džiaugiasi, kai pirkėjai įvertina jų kepinius. Kretingališkiai užsuka ir pabendrauti su skanumynų kepėjomis. Moksleiviai sako, kad šioje parduotuvėje labai malonu.
Verslininkės ketina vasarą plėsti sėdimų vietų skaičių – staliukus ir kėdes pastatys lauke.
Kuo stengiasi patraukti pirkėjus? „Kepame tortus pagal pamirštus receptus: „Napoleoną“, „Jaunystės“, „Griliažinį“. Tai vienetiniai gaminiai, todėl šiek tiek brangesni nei prekybos centruose“, – kalbėjo Lolita.
Prieš žiemos šventes jų kepiniai turėjo pasisekimą – pirko originaliai supakuotus sausainių rinkinius, prieš Velykas – „velykines bobas“. „Didžiuojamės savo štrudeliais, kurių ne visose kepyklėlėse rasi, – sakė verslininkės. – Mūsų asortimentas – klasika ir šiuolaikiniai kepiniai.“ Beje, čia yra ir sveikuoliams skirtų gardėsių.
Kepyklėlės savininkės sukūrė 3 darbo vietas. „Ieškome kūrybiško jauno konditerio, gebančio gaminti tortus, dekoruoti kepinius“, – sakė pašnekovės.
