Gardžiuokimės su Seimo nario padėjėju Raimundu Daubariu

Burnoje tirpstantis keptas ėrienos kumpis trumpam privertė redakcijos darbuotojus atidėti visus darbus. Valstiečių ir žaliųjų sąjungos Klaipėdos rajono skyriaus pirmininkas, Seimo nario Broniaus Markausko padėjėjas Raimundas Daubaris „Bangos“ darbuotojus pavaišino gurmaniškais pietumis.

Iš Kvietinių į Judrėnų seniūniją išsikėlęs gyventi Raimundas augina ne tik avis, vištas, antis, triušius, bet užsiaugina įvairiausių daržovių. 7 ha ūkis – šeimos maitintojas. „Mano žmona Jolanta – puiki šeimininkė, ruošianti maistą iš ekologiškų, pačių užsiaugintų gyvūnų, paukščių ir daržovių, – pagyrų žmonai negailėjo pašnekovas. – Parduotuvėje perkame, galima sakyti, tik duonos ir druskos. Dar kartais, bet labai retai – kiaulienos. Taip maitinantis nebekamuoja problemos dėl didelio cholesterolio kiekio.“

Tiesa, daug laiko padėti žmonai ūkyje Raimundas neturi, mat kasdien tenka važiuoti darbo reikalais į Gargždus. Tad kilometrų per dieną būna 100 visada, o dažnai ir 200. Ir nesvarbu gyventojams, kad Seimo nario padėjėjo darbo laikas nuo 9 iki 12 valandos pirmadieniais ir penktadieniais. Atvyksta prob­lemų turintis rajono gyventojas į Savivaldybę, atsisėda prie 222 kabineto ir laukia. Tada metęs namų ruošos darbus Raimundas, nepaisydamas jokių darbo valandų, važiuoja žmogaus išklausyti ir jam padėti.

Ėrienos kepsnys

• Kad iškepta mėsa tirptų burnoje, ją Raimundas marinavo net pusantros paros. Itin prie kepsnio tiko traškios orkaitėje keptos bulvės, šviežrūgiai agurkai ir krienai.

  Marinatui reikės rozmarino, 2 šaukštelių balzamino acto, 3 šaukštelių alyvuogių aliejaus, šviežių smulkintų mėtų ir čiobrelių, nedaug žvėrienos prieskonių, juodųjų pipirų. Į subadytą mėsą reikia prikaišioti smulkinto česnako, o druska pabarstyti tik prieš kepant.

  Kepti 2 val. 200° karštumo orkaitėje kepimo rankovėje arba uždengus folija.

Visą straipsnį skaitykite šeštadienio „Bangos“ 19 puslapyje.

Vida VALAITYTĖ-IVAKHNENKO

AUTORĖS nuotr.