Sveikatinantys patarimai

Vis daugiau girdime apie lėtinį uždegimą, tad supažindinu su maisto produktais, kurie sukelia arba didina uždegimą organizme.

1. Rafinuoti augaliniai aliejai (saulėgrąžų, kukurūzų, sojų, rapsų (pramoniniai, ne šalto spaudimo).
   Turi daug omega-6, kurie didina uždegimą, ypač jei omega-3 mažai. Dažnai perkaitinti ir oksiduoti, ypač kepant.
2. Stipriai perdirbtas maistas (picos, saliamis, dešros ir pan.).
   Sudėtyje daug transriebalų, rafinuotų aliejų, cukraus, konservantų. Sukelia žarnyno mikrobiotos disbalansą – didina lėtinį uždegimą.
3. Produktai su daug dirbtinių saldiklių (aspartamas, acesulfamas-K, sukralozė).
   Kai kuriems žmonėms gali sukelti žarnyno bakterijų pokyčius, insulino atsaką, padidėjusius uždegimo žymenis.
4. Perteklinis cukrus (baltasis cukrus, saldūs gėrimai, saldainiai, kepiniai).
   Cukrus skatina riebalų kaupimą kepenyse, insulino svyravimus, oksidacinį stresą. Visi šie procesai kelia lėtinį uždegimą.
5. Baltieji miltai ir greiti angliavandeniai (balta duona, bandelės, picos tešla, makaronai iš baltų miltų).
   Greitai kelia gliukozę ir skatina uždegimo žymenis kraujyje.
6. Transriebalai (margarinas, pyragai, bandelės, greitas maistas).
   Tai vieni stipriausių uždegimo skatintojų.
7. Per daug kepto (ypač pridegusio) maisto (kepta iki „rudai juoda“).
   Susidaro stiprūs uždegiminiai junginiai.