Gardžiuokimės su… su Egle Juzumas ir Milda Paukšte
Kalėdų laukimas, ypač vaikams, dažnai neatsiejamas nuo kas rytą pradžiuginančios dovanėlės. Tačiau advento kalendorius ne tik padeda skaičiuoti dienas iki gražiausių metų švenčių, bet turi ir gilesnę prasmę – šiuo susikaupimo ir jaukumo laikotarpiu dalintis, džiuginti ir skirti dėmesio vienas kitam.
Maisto tinklaraštininkė Eglė Juzumas pateikė idėjų, kaip nudžiuginti šeimos narius originaliu advento kalendoriumi, o tekstilės pernaudojimo studijos „Denim Diaries“ įkūrėja Milda Paukštė papasakojo, kaip jį pagaminti tvariai.
Kūrybiškų tvarumo idėjų kupina M. Paukštė sako prioritetą teikianti savo rankomis kurtoms šventinėms dekoracijoms ir atributams, kuriuose atgyja jau naudoti daiktai. „Vienas iš variantų – iš popierinių maišelių iškirpti kojines primenančias detales, skylamušiu šonuose išmušti skylutes ir juostele dvi dalis sukabinti. Aš naudojau jau panaudotą „Barboros“ pirkinių maišelį, kurį, esant reikalui, galima išlyginti lygintuvu. Jeigu turite daugiau laiko ir kūrybiškumo, galite gaminti trimatį variantą iš daugiau detalių. Taip pat kojinę iš maišelio įmanoma padaryti ir lankstymo būdu. Kojinę dekoruokite po ranka turimomis juostelėmis, dekoro elementais, šakelėmis ar kitomis šventinėmis puošmenomis“, – sako ji.
Maisto tinklaraštininkė Eglė Juzumas įsitikinusi, kad Kalėdų laukimas – puikus laikas sustoti ir skirti daugiau laiko sau ir savo artimiesiems. Pavyzdžiui, kalėdinių meduolių ar sausainių, kūčiukų kepimas drauge su vaikais – į kalendoriaus skyrelį galima įdėti receptą ir kepinių pabarstukų. „Tešlos galima nešaldyti ir iškart iškočioti. Miltais pabarstykite stalviršį ir kočėlą, iškočiokite 0,5 cm storio tešlos lakštą ir išspauskite norimas formeles. Iš sausainių tešlos galima pagaminti ir eglutės papuošimus: iškočioję išpjaukite ar formelėmis išspauskite norimas formas, šiaudelio galiuku padarykite skylutę virvelei perrišti ir kepkite, kaip nurodyta recepte“, – pataria maisto fotografė E. Juzumas. Sausainius galima apvolioti aguonomis, barstyti smulkiu ruduoju cukrumi, riešutais ar aplieti šokoladu. Į tešlą galima įmaišyti saulėje džiovintų spanguolių arba du šaukštelius kakavos ir šokolado gabaliukų – taip gausis gardūs šokoladiniai sausainiai.
Sviestiniai sausainiai „Advento kalendorius“
Sausainiams reikės 175 g kambario temperatūros sviesto; 85 g rudojo cukraus; 200 g kvietinių miltų.
Gaminimo eiga: sviestą ir cukrų sudėkite į dubenį ir mediniu šaukštu ištrinkite iki vientisos masės; suberkite ir įmaišykite miltus, rankomis užminkykite vientisą, nelimpančią tešlą; padalinkite tešlą perpus ir iš kiekvieno gabalėlio suvyniokite maždaug 5 cm storio rąstą; įvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite 1 val. arba kelioms dienoms į šaldytuvą. Šaldiklyje tešlą galima ir užšaldyti iki 1 mėnesio; įkaitinkite orkaitę iki 180 C/160 C su ventiliatoriaus funkcija; tešlą supjaustykite 1 cm storio apskritimais, perkelkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite 10–12 min; atvėsinkite kepimo skardoje.
